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How-To

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| Roast

Sicherung der Qualität bei Großhändlern

Der Betrieb einer Großhandels-Kaffeerösterei ist aufwändiger, als du vielleicht denkst. Selbst wenn man die Komplexität der Beschaffung, des Röstens und der Qualitätskontrolle außer Acht lässt, gehört zum Großhandel viel mehr als nur die Lieferung von Produkten an deine Kunden. Der richtige Service und die richtige Unterstützung für deine Kunden, um deine Marke (und ihre eigene!) effektiv zu repräsentieren, sind entscheidend für den Erfolg deines Unternehmens und den deiner Kunden.
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| Cafe

Rezeptpalette festlegen

Die Rezeptverwaltung ist ein wesentlicher Bestandteil jedes erfolgreichen Kaffeeunternehmens. In einem Café können die Rezepte von mehreren Personen an verschiedenen Standorten verwaltet werden (z. B. von Inhabern und Managern, Barista-Ausbildern oder von einem zentralen Labor oder einer Rösterei). Werfen wir also einen Blick auf die Rezeptverwaltung im Café.
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| RI

Fortwährende Qualität in der Produktion

Die Kaffeegewohnheiten Ihrer Kunden stellen meist ein Ritual dar und für viele Kaffeetrinker ist eine Tasse Kaffee mit der erwarteten Qualität ein wichtigen Teil ihres Tages. Fortwährende Qualität ist essenziell für Kaffeeröster. Das Kaufverhalten von Kunden zeigt, dass die meisten eben diese Beständigkeit mehr als andere Merkmale schätzen.
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| Roast

Unsicherheit bewältigen mit Cropster: Rohkaffee-Management in Echtzeit

Das Jahr 2021 hat Kaffeeröster vor beispiellose Herausforderungen gestellt. Angesichts der Schwierigkeiten im Zusammenhang mit COVID-19 aus dem Jahr 2020 war 2021 ein Jahr anhaltender Unsicherheit. Der Frost im August in Brasilien führte zu Umbrüchen auf dem C-Markt, die sich auf die Spezialitätenkaffeemärkte ausgewirkt haben. Auf dem Kaffeemarkt von Oktober 2020 bis September 2021 stieg der Marktpreis für Kaffee um 75%.
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| Cafe

Ein perfekter Start in den Tag

Aller Anfang ... Der Startvorgang ist wohl der wichtigste Moment für das Zubereiten eines guten Expresso, hohe Qualitätsstandards sowie treue und wiederkehrende Kunden. Dafür müssen die Brühparameter des gesamten Equipments richtig eingestellt sein, damit jeder Kaffee optimiert werden kann. Wir wissen, dass aller Anfang schwer ist. Wir wissen aber auch, wie der Startvorgang für Sie und Ihre Mitarbeitenden einfacher wird. Wie wissen wir, dass Cropster Cafe diese Arbeit erleichtert? Dank toller Kundenfeedbacks wie diesem:
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